Wenn die Wiesn vorbei ist, wird München ruhiger. Die Kastanien im Englischen Garten färben sich, im Schlosspark Nymphenburg raschelt das Laub, und ab dem späten Nachmittag wird es frisch. Der Herbst in München ist die Zeit für lange Spaziergänge – und für Essen, das wärmt.
Das muss nicht Schweinsbraten sein. Die vietnamesische Küche wärmt mit Curry, Zitronengras und Chili, bleibt durch frische Kräuter und Gemüse aber leicht. Im MAUI kommt hawaiianisches Comfort Food dazu. Hier steht, was im Herbst bei uns besonders gut passt und wie sich ein Herbsttag in Neuhausen oder der Innenstadt damit verbinden lässt.
Was schmeckt im Herbst in München?
Im Herbst passen Gerichte, die warm und würzig sind, ohne schwer im Magen zu liegen: Brühen, Currys mit Kokosmilch sowie gebratene Nudel- und Reisgerichte. Das sind unsere Empfehlungen von den MAUI-Karten.
Suppen und Brühen
Eine heiße Brühe ist an einem nasskalten Tag schwer zu schlagen. Im MAUI Ludwigpalais steht mittags die Saimin Soup auf der Karte: Nudeln in traditioneller hawaiianischer Brühe mit frischen Kräutern, Chili- und Hoisinsauce, vegetarisch oder mit Chicken. Auf Hawaii ist Saimin so alltäglich wie bei uns die Leberknödelsuppe.
Leichter, aber genauso wärmend ist die Miso Soup mit Seidentofu, Dashi, Frühlingszwiebeln und saisonalem, regionalem Gemüse. Mit ihr beginnen auch die Lunch Boxes.
Curry mit Kokosmilch
Unser Red Curry am Rotkreuzplatz wird mit saisonalem, regionalem Gemüse in einer Sauce aus Kokosmilch zubereitet – wahlweise mit Tofu, Chicken oder Duck. Die Schärfe wärmt von innen, die Kokosmilch rundet ab. Im Hanoi-Menü gibt es außerdem Curry Chicken als Hauptgericht.
Gebratene Nudeln und warme Reisgerichte
Wer es herzhaft mag, bestellt gebratene Nudeln mit saisonalem Gemüse und hausgemachter Sauce (Rotkreuzplatz, mit Chicken oder Beef) oder das Golden Udon Stir-Fry im Ludwigpalais, vegetarisch, mit Chicken oder mit Shrimp. Lemongrass Chicken bringt das typische Zitronengras-Aroma Vietnams auf den Teller.
Ein Herbstgericht für alle, die es nicht zu heiß mögen, ist die Rice Noodle Bowl am Rotkreuzplatz: eine lauwarme Reisnudelschale mit asiatischen Kräutern, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Chili-Limetten-Fischsauce – mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet oder knuspriger Ente.
Loco Moco: hawaiianisches Comfort Food
Für den großen Hunger nach einem langen Spaziergang gibt es kaum etwas Passenderes als Loco Moco. Am Rotkreuzplatz kommt der Hawaii-Klassiker mit Hähnchenfilet oder Rindfleisch auf Reis, dazu gebratene Pilze, Spiegelei, Kimchi, Rotkohl und Bratensauce. Pilze, Rotkohl, Bratensauce – herbstlicher wird es auf Hawaii nicht.
Mittags steht Loco Moco an beiden Standorten auf der Karte, auch mit Tofu: am Rotkreuzplatz mit eingelegtem Rotkohl, im Ludwigpalais mit karamellisierten Zwiebeln.
Warum vietnamesische Küche so gut in den Herbst passt
Wer in München vietnamesisch essen möchte, bekommt eine Küche, die von Kontrasten lebt: Gegrilltes und kühle Kräuter, Schärfe und Säure, weiche Reisnudeln und knackige Sprossen. Genau das macht sie zur Herbstküche. Sie wärmt, aber sie macht nicht müde.
Dafür sorgen vor allem die typischen vietnamesischen Zutaten: Zitronengras, Chili und Curry geben Wärme, Limette, Koriander und Minze halten das Gericht frisch. Woran man gute vietnamesische Küche erkennt, haben wir in einem eigenen Beitrag beschrieben.
Im MAUI verbinden wir diese Aromen mit Einflüssen aus Hawaii. Wie diese Fusionküche entsteht, zeigt sich im Herbst besonders deutlich: Neben den Poké Bowls rücken die warmen Gerichte in den Vordergrund.
Mittagessen im Herbst: warm, aber nicht schwer
Mittags soll das Essen wärmen, ohne dass danach das Mittagstief kommt. Am Rotkreuzplatz gibt es unser Mittagsangebot von Montag bis Freitag zwischen 11:30 und 14:30 Uhr. Drei Empfehlungen für kühle Tage:
- Hanoi-Menü: Miso-Suppe oder Chicken Dumplings, danach Lemongrass Chicken oder Curry Chicken, zum Abschluss Panna Cotta oder Espresso.
- Green-Menü: Miso-Suppe oder vegetarische Dumplings, danach Red Curry mit Tofu oder die Tofu Quinoa Bowl.
- Hanoi Box: Miso-Suppe, Salat, Chicken Dumpling und eine Rice Bowl nach Wahl – alles auf einmal, wenn die Pause kurz ist.
Die ganze Auswahl steht in unseren Beiträgen zum Mittagessen am Rotkreuzplatz, zum asiatischen Mittagessen in München und zum Business Lunch in München.
Herbstspaziergang in Neuhausen: vom Schlosspark Nymphenburg zum Rotkreuzplatz
Neuhausen-Nymphenburg ist im Herbst eines der schönsten Viertel der Stadt. Im Schlosspark Nymphenburg färben sich die alten Baumbestände, auf den Kanälen liegt morgens Nebel, und unter der Woche ist es dort angenehm ruhig.
Ein Vorschlag für einen halben Tag: eine Runde durch den Schlosspark, dann am Nymphenburger Kanal entlang und durch die Altbaustraßen von Neuhausen zurück Richtung Rotkreuzplatz. Vom Schloss sind es gut zwei Kilometer, zu Fuß etwa eine halbe Stunde.
Das MAUI Nymphenburg liegt in der Nymphenburger Straße 151, nur wenige Schritte von der U-Bahn-Station Rotkreuzplatz entfernt. Wer nach dem Spaziergang ein Restaurant am Rotkreuzplatz sucht, sitzt hier im Warmen – mit einem Red Curry oder gebratenen Nudeln vor sich.
Herbst in der Innenstadt: Hofgarten, Englischer Garten und Ludwigpalais
Auch mitten in der Stadt lässt sich der Herbst gut erleben. Vom Odeonsplatz geht es durch den Hofgarten direkt in den Englischen Garten, wo sich die Wiesen rund um den Monopteros im Oktober golden färben.
Das MAUI im Ludwigpalais in der Ludwigstraße 8 liegt wenige Minuten vom Odeonsplatz entfernt. Mittags (Montag bis Freitag, 11:30 bis 14:30 Uhr) wärmen dort Saimin Soup, Loco Moco und Golden Udon Stir-Fry, dazu kommen Vietnamese Rice Noodles mit frischen Kräutern, Erdnüssen und Chili-Limetten-Sauce. Wer öfter kommt, sammelt Stempel: Jedes achte Mittagessen ist gratis. Mehr dazu im Beitrag Vietnamese in der Münchner Innenstadt.
Wenn es früh dunkel wird: Herbstabende im MAUI
Ab Oktober verlagert sich das Leben nach drinnen. Im MAUI heißt das: warmes Licht, Holz, Pflanzen – und ein Tisch, an dem mehrere Gerichte in die Mitte kommen. Ein Loco Moco mit Spiegelei und Bratensauce, eine Rice Noodle Bowl mit knuspriger Ente, eine MAUI Signature Bowl mit Trüffel-Chili-Mayo, dazu ein Hanoi Mule aus dem Kupferbecher. So fühlt sich ein grauer Dienstag plötzlich nach Urlaub an.
Häufige Fragen zum Essen im Münchner Herbst
Welche vietnamesischen Gerichte wärmen im Herbst besonders?
Currys mit Kokosmilch und Gerichte mit Zitronengras und Chili. Im MAUI sind das Red Curry, Curry Chicken und Lemongrass Chicken. Von der hawaiianischen Seite der Karte kommen Saimin Soup und Loco Moco dazu.
Gibt es im MAUI auch im Herbst vegetarische und vegane Gerichte?
Ja. Am Rotkreuzplatz kommen Red Curry mit Tofu, das Green-Menü, die Buddha Box und die BBQ Tofu Veggie Bowl ohne Fleisch und Fisch aus. Im Ludwigpalais sind es Golden Udon Stir-Fry Veggie, Loco Moco mit Tofu, Vietnamese Rice Noodles mit Bio-Tofu und die Green Garden Box. Mehr dazu im Beitrag Vegetarisch essen.
Wo kann man nach einem Spaziergang im Schlosspark Nymphenburg essen?
Das MAUI Nymphenburg liegt in der Nymphenburger Straße 151 direkt am Rotkreuzplatz, gut zwei Kilometer vom Schloss entfernt. Mittagstisch gibt es Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr.
Wo liegen die beiden MAUI Restaurants in München?
Am Rotkreuzplatz in Neuhausen-Nymphenburg (Nymphenburger Straße 151) und im Ludwigpalais nahe Odeonsplatz (Ludwigstraße 8).
Den Münchner Herbst genießen – mit einem Tisch im Warmen
Buntes Laub, klare Luft und danach etwas Warmes auf dem Teller: Mehr braucht ein guter Herbsttag in München nicht. Wir freuen uns auf den Besuch – nach dem Spaziergang, in der Mittagspause oder am Abend.
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