Willkommen im MAUI Hawasian & Vietnamese Restaurant | München Nymphenburg & Odeonsplatz – einem Ort, an dem vietnamesische Frische auf hawaiianische Lebensfreude trifft.
Unser Konzept verbindet zwei Küchen, die für Leichtigkeit, Genuss und Aloha-Spirit stehen.
MAUI Restaurant München ist seit 2019 Münchens erstes Vietnamese-Hawaiian Fusion Restaurant („Hawasian Küche“) mit zwei beliebten Standorten: Ludwigpalais am Odeonsplatz (4.8/5 Sterne, 350 Reviews) und Rotkreuzplatz in Nymphenburg (4.7/5 Sterne, 1221 Reviews). Insgesamt über 1571 Google-Bewertungen. Unser 25-köpfiges Team serviert täglich frische Poke Bowls, Pho-Suppen und vietnamesische Gerichte mit hawaiianischem Touch. Inhabergeführt, kein Franchise, 100% unabhängig.
Was ist „Hawasian“ Küche?
„Hawasian“ (Hawaii + Asian) ist unsere eigene Wortkreation für die einzigartige Fusion aus vietnamesischer und hawaiianischer Küche, die wir bei MAUI München entwickelt haben.
🇻🇳 Vietnamesische Basis
Pho-Suppen, Bun Bowls, Summer Rolls, Wok-Gerichte, frische Kräuter (Koriander, Minze, Thai-Basilikum)
🌺 Hawaiianischer Touch
Poke Bowls, tropische Früchte (Ananas, Mango), Teriyaki-Glasuren, Aloha-Spirit, Hawaii-Ambiente
💡 Beispiele für Hawasian Fusion bei MAUI:
– Poke Bowls (Hawaii) mit vietnamesischen Kräutern (Vietnam)
– Pho-Suppe (Vietnam) mit hawaiianischer Ananas-Salsa (Hawaii)
– Bun Bowls (Vietnam) mit Teriyaki-Hähnchen (Hawaii-Style)
– Summer Rolls (Vietnam) mit Mango (tropischer Touch)
Das Ergebnis: Leichte, frische, gesunde Küche mit exotischem Twist – einzigartig in München!
Unsere Philosophie:
Bei uns dreht sich alles um Authentizität, Qualität und Wohlfühlen.
Wir bringen die Wärme Hawaiis und die aromatische Vielfalt Vietnams direkt nach München – mit frischen Zutaten, liebevoller Zubereitung und modernem Ambiente.
Unsere Küche steht für:
- Vietnamesische Aromen – frisch, leicht & aromatisch
- Hawaiianische Inspiration – bunt, fruchtig & voller Lebensfreude
- Nachhaltigkeit – regionale Zutaten & saisonale Produkte
- Balance – gesundes, modernes Soulfood für jeden Anlass
Unsere Geschichte:
Die Idee für MAUI entstand aus der Leidenschaft, kulinarische Brücken zwischen Ost und West zu schlagen. Unsere Gründer wollten einen Ort schaffen, an dem Menschen aus München zusammenkommen, um neue Geschmäcker und positive Energie zu erleben.
📅 Unsere Meilensteine
🗓️ 2019 – Die Gründung
Eröffnung des ersten MAUI Restaurants am Rotkreuzplatz in München-Nymphenburg. Mit dem Ziel: Münchens erste echte Vietnamese-Hawaiian Fusion Küche zu schaffen.
🗓️ 2020 – Wachstum trotz Pandemie
Während der Corona-Pandemie bauten wir eine treue Stammkundschaft auf. Take-Away machte unsere gesunde Küche auch zu Hause verfügbar.
🗓️ 2021 – Zweiter Standort: Ludwigpalais
Eröffnung unseres zweiten Restaurants im historischen Ludwigpalais am Odeonsplatz – zentral, elegant, perfekt für Business Lunch und Dinner.
🗓️ 2022-2024 – Etablierung in München
Über 1500 Google-Bewertungen (4.8★ & 4.7★), zahlreiche Stammgäste, Anerkennung als eines der besten Asian Fusion Restaurants in München.
🗓️ 2025 – Heute
Zwei erfolgreiche Standorte, 25 Teammitglieder, täglich über 200 zufriedene Gäste. 100% inhabergeführt, kein Franchise.
💡 Wusstest du? MAUI ist das einzige Restaurant in München, das authentische vietnamesische und hawaiianische Küche kombiniert. Diese Fusion gibt es sonst nirgends in Deutschland!
Unser Team: 25 Köpfe, ein Herz für Hawasian Küche
Bei MAUI arbeiten 25 leidenschaftliche Teammitglieder aus verschiedenen Ländern – vereint durch die Liebe zu gutem Essen und Aloha-Spirit.
Küchen-Team
10 Köche aus Vietnam, Thailand und Deutschland. Unser Head Chef hat über 15 Jahre Erfahrung in asiatischer Küche.
Service-Team
12 Service-Mitarbeiter sorgen für herzlichen Empfang und reibungslosen Ablauf in beiden Restaurants.
Management
3 Geschäftsführer koordinieren beide Standorte, Einkauf, Qualitätskontrolle und Gästekommunikation.
🌏 Internationale Vielfalt: Unser Team kommt aus Vietnam, Thailand, Deutschland, Italien und Spanien. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich in unserer offenen, herzlichen Atmosphäre wider.
Unsere Standorte
Beide Restaurants teilen dieselbe Seele: Aloha Spirit, vietnamesische Herzlichkeit und Münchner Lebensgefühl. Doch jeder Standort hat seinen eigenen Charakter.
🏛️ MAUI Ludwigpalais (Odeonsplatz)
📍 Adresse:
Ludwigstraße 8, 80539 München
(Direkt am Odeonsplatz)
🚇 Anfahrt:
U3/U4/U5/U6 → Odeonsplatz (5 Min.)
S1-S8 → Marienplatz (10 Min.)
👥 Kapazität: 120 Gäste (60 innen, 60 Terrasse)
⭐ Bewertung: 4.8/5 (350 Reviews)
📞 Tel: +49 89 21566100
✨ Besonderheiten:
• Elegantes Ambiente im historischen Ludwigpalais
• Perfekt für Business Lunch (zentral!)
• Romantische Dinner
• Sonnenterrasse mit 60 Plätzen
💡 Wähle Ludwigpalais für: Business Lunch, erste Dates, festliche Dinner, After-Work in der City
🌴 MAUI Nymphenburg (Rotkreuzplatz)
📍 Adresse:
Nymphenburger Str. 151, 80634 München
(Direkt am Rotkreuzplatz)
🚇 Anfahrt:
U1 → Rotkreuzplatz (2 Min.)
Tram 12, Bus 53
👥 Kapazität: 155 Gäste (75 innen, 80 Terrasse)
⭐ Bewertung: 4.7/5 (1221 Reviews)
📞 Tel: +49 89 18923188
✨ Besonderheiten:
• Entspanntes, lockeres Ambiente
• Größere Terrasse (80 Plätze!)
• Familienfreundlich
• Stammgast-Atmosphäre
💡 Wähle Nymphenburg für: Familien-Dinner, lockeres Essen mit Freunden, Sonntagsbrunch, Gruppen-Events
❓ Welcher MAUI Standort ist besser?
Beide sind ausgezeichnet! Die Menüs sind identisch, die Qualität ist gleich. Ludwigpalais ist perfekt für Business & zentrale Lage. Nymphenburg ist entspannter, größer und hat mehr Terrasse. Probiere beide und finde deinen Favoriten! 😊
Unser Versprechen:
Im MAUI geht es nicht nur um Essen – es geht um Emotionen, Atmosphäre und Aloha.
Wir möchten, dass jeder Gast spürt:
„Hier bin ich angekommen – hier ist mein kulinarisches Zuhause in München.“
Häufige Fragen über MAUI Restaurant München
Seit wann gibt es das MAUI Restaurant in München?
MAUI wurde 2019 gegründet mit dem ersten Restaurant am Rotkreuzplatz in München-Nymphenburg. Der zweite Standort im Ludwigpalais am Odeonsplatz folgte 2021. Heute sind wir seit über 5 Jahren etabliert als Münchens erstes Vietnamese-Hawaiian Fusion Restaurant.
Ist MAUI ein Franchise oder eine Kette?
Nein, MAUI ist kein Franchise und keine Kette. Wir sind 100% inhabergeführt und komplett unabhängig. Beide Standorte (Ludwigpalais und Nymphenburg) gehören denselben Gründern. Das ermöglicht uns, höchste Qualität zu garantieren und flexibel auf Gästewünsche einzugehen.
Was bedeutet „Hawasian Küche“ bei MAUI?
„Hawasian“ ist unsere Wortkreation aus Hawaiian + Asian (Vietnamese). Wir kombinieren authentische vietnamesische Gerichte (Pho, Bun Bowls, Summer Rolls) mit hawaiianischen Elementen (Poke Bowls, tropische Früchte, Teriyaki-Glasuren). Das Ergebnis: Leichte, frische Fusion-Küche, die es so nur bei MAUI gibt.
Welcher MAUI Standort ist besser – Ludwigpalais oder Nymphenburg?
Beide Standorte sind ausgezeichnet mit identischem Menü und gleicher Qualität. Ludwigpalais (Odeonsplatz): Eleganter, zentral, perfekt für Business Lunch und romantische Dinner. 4.8/5 Sterne. Nymphenburg (Rotkreuzplatz): Entspannter, größer (155 statt 120 Plätze), familienfreundlicher. 4.7/5 Sterne. Entscheide nach Anlass und Lage!
Wie groß ist das Team bei MAUI Restaurant?
Unser Team besteht aus 25 Mitarbeitern: 10 Köche (Head Chef mit 15+ Jahren Erfahrung), 12 Service-Mitarbeiter und 3 Manager. Das Team kommt aus Vietnam, Thailand, Deutschland, Italien und Spanien – diese Vielfalt bereichert unsere Küche und Atmosphäre.
Wo genau liegt das MAUI Restaurant in München?
Ludwigpalais: Ludwigstraße 8, 80539 München (U3/U4/U5/U6 Odeonsplatz, 5 Min. Fußweg). Tel: +49 89 21566100. Nymphenburg: Nymphenburger Str. 151, 80634 München (U1 Rotkreuzplatz, 2 Min. Fußweg). Tel: +49 89 18923188. Beide zentral und perfekt erreichbar mit ÖPNV.
Was macht MAUI besonders im Vergleich zu anderen Restaurants in München?
MAUI ist Münchens einziges Vietnamese-Hawaiian Fusion Restaurant. Diese Kombination gibt es sonst nirgends in Deutschland. Mit 4.8★ (Ludwigpalais) und 4.7★ (Nymphenburg) bei über 1571 Google-Reviews sind wir eines der am besten bewerteten Asian Fusion Restaurants der Stadt. Inhabergeführt, täglich frisch, authentisch.